Hotel-Gastronomie

Workshops, Seminare, Weiterbildung für Markenanbieter, Handel, Hotels und Gastronomie

SEMINARE - MESSEN - TERMINE

Hotel & Gastronomie

Fünf Sterne für Ihr Barpersonal

5/5

Bessere Hotels unterscheiden sich von guten Hotels im Service, vor allem im Restaurant und an der Bar. Erlesene Brände, seltene Whiskys und exotische Spirituosen erwarten Gäste in Premiumhäusern auf der Getränkekarte. Ebenso ist es selbstverständlich, dass der Barkeeper / die Barkeeperin sein/ihr Wissen zu Geschichte, Herkunft und Herstellung der Spirituose verständlich vermitteln kann und den Gast kompetent berät. 

In der DAFS Deibel’s Academy of Fine Spirits© unterweisen wir Mitarbeiter und Führungskräfte an Bar- und in Hotels, Barchefs, Manager nationaler und internationaler Hotelketten sowie die Inhaber gastronomischer Betriebe.

Unser Angebot für Hotel & Gastronomie im Überblick

Certified Advisor of Spirits 
(by Deibel)®
- Gastronomie -

  • ausschließlich für Profis aus Industrie und Gastronomie
  • spezialisiert auf Spirituosenkategorien aus aller Welt, deren landes- und regionsbedingten Eigenschaften, Geschichte und Herstellung
  • Degustieren
  • generelle sowie spezielle Spirituosen- und Warenkunde 
  • Abschlussprüfung

Certified Advisor of Spirits 
(by Deibel)®
- Handel und Industrie -

  • für Industrie und Handel
  • spezialisiert auf die gängigsten Spirituosen aus aller Welt, deren Geschichten, Charakteren und Herstellung
  • Degustieren und die generelle Spirituosenkunde
  • Vermittlung eine stabile Basis im Bereich der Spirituosen
  • Abschlussprüfung

"How to set up a....Tasting?"

  • für Neulinge und Einsteiger in Gastronomie, Handel und Industrie, interessierte Privatpersonen
  • Tasting-Grundlagen
  • Spirituosenkenntnisse der jeweiligen Kategorien sowie deren Herstellung qualifiziertes Degustieren und die dafür erforderliche Spirituosenkunde.

Spezielle Workshops

  • für Neulinge und Einsteiger in Gastronomie, Handel und Industrie, interessierte Privatpersonen
  • spezialisiert auf einzelne Spirituosenkategorien aus aller Welt, deren Herstellung und Geschichten
  • Vertikal- und Horizontal- Degustationen
  • Vertiefende Seminare (z.B. Das Fass – Einfluss und Charakteristik für die Reifung von Spirituosen)
  • Vertiefende Whisky / Whiskey Kunde (oder andere Spirituosen) 

Testimonials

Kümmel oder Wasser des Lebens? - Was einem für Vorurteile zu Aquavit durch den Kopf geistern, ist recht einseitig. Als es hieß „10 verschiedene Aquavits im Tasting“, war ich das erste Mal überrascht. Es ist so eine Spirituose, die einem nicht sofort in den Sinn kommt. Jürgen Deibel von Deibel Consultants führte durch das Masterclass Tasting, was speziell für Bartender (Gäste aus ganz Deutschland, Norwegen und Co.) ausgelegt und wurde von interessanten Cocktail-Ideen durch Michael Ehrenwirth, Bartender und on-Trade Spezialist ergänzt. Die Vielfalt war nicht nur innerhalb der Kategorie überraschend, auch die fachlichen Inhalte waren großartig. Von dem Herstellungsprozess in allen Details ging es zwischen den einzelnen Aquavits aber auch um Anekdoten, Zeitgeschichtliches bis hin zu Anregungen in der Umsetzung gegenüber dem Kunden. Auch auf Nachfragen war die fundierte und tiefe Expertise zu spüren. Die unkomplizierte und zugängliche Art von Seiten des Deutschen Herstellers Arcus Deutschland GmbH gefiel mir und rundete das Ganze schlüssig ab. Aquavit - eine Welt, die sich zu entdecken lohnt, eine breite, handwerkliche Kategorie ohne Kunstzusätzen - hier kann man Überraschungseffekte bewirken.
T. Nieter
Masterclass rund um das Thema Aquavit (15.03.21)